1、1第一章 总论1.1 项目名称与建设地点1.1.1 项目名称襄城县肉牛养殖示范中心1.1.2 项目法人卢师子1.1.3 项目建设地点襄城县十里铺乡卢园村北，占地面积 30 亩。1.1.4 项目技术依托单位河南农厂区土方平衡工程施工业大学河南农业科学院1.2 建设方案与规模1.2.1 项目市场前景分析牛肉一直是主要的肉类，不仅如此，肉牛养殖还是食品加工、化工、制药等行业丰富的原料来源。因此，肉牛业在全世界畜牧业上占重要位置，我国虽有几千年的养牛历史。近年来，随着我国商品经济的发展和市场需求的增加，牛的出栏量和牛肉产量迅速上升。目前，我国牛存栏头数 1.38亿头，牛肉产量达到 675.9 万吨，是
2、世界第四大牛肉生产国。但牛肉人均产量只有 4.3 公斤，低于世界平均 9.8 公斤的水平，更低于一些牛肉主产国家的人均产量水平。 2牛肉营养丰富，蛋白质含量比猪肉高，而比鸡肉低，脂肪含量则相反，因而含热量适中，对人体健康十分有利，深受我国人们喜爱。我国人口众多，是世界上最大的肉食品消费市场。据有关部门预计，未来 10 年，我国肉类消费将保持年均 35的增长速度。有资料表明：我国人均增加1 公斤牛肉，全国就要增产 130 万吨以上。相当新西兰牛肉产量的 2 倍。从我国肉牛生产水平分析，我国人均占有量也只有 3.42 公斤，而世界人均占有量为 10 公斤，发达国家则高达 3050 公斤。如果我国人
3、均牛肉达到世界平均水平，产量就要超过美国，达到 1300 万吨以上。因此，我国牛肉市场需求潜力巨大，同时，肉牛养殖不与人争粮，在我国人多地少的情况下，肉牛养殖业有着广阔发展前景。1.2.2 项目建设的规模与内容1.2.2.1 建设规模存栏育肥牛 500 头，年出栏肉牛 1500 头。1.2.2.2 建设内容存栏 500 头，年出栏 1500 头肉牛的生产设施、设备及配套设施。主要包括综合办公楼 720 平方米、饲料库平 150 方米、牛舍 5000 平方米、运动场 7500 平方米、青贮窑 72 个、秸杆处理窑 20 个、新修道路 2 公里及配电供水设施设备、运输车辆等。1.2.2.3 预期经
4、济目标年出栏肉牛 750 吨，实现经营收入 1800 万元，利润 199.7 万元。1.2.2.4 生态目标项目每年利用 533 吨小麦秸杆、3840 吨玉米秸杆和红薯秧等，使近33000 亩的农作物秸杆得到合理利用，增加农民收入 70 多万元。同时，通过农作物秸杆的过腹还田，每年无偿向社会提供优质有机肥 5000 多吨，相当于 200 多吨碳氨，可节约农民农田投资 16 万元，每年可使 2000 多亩耕地得到生态改善，不断提高地力，得高耕地的可耕种性，实现农牧良性循环。1.2.3 项目总投资与资金筹措项目总投资 1091.1 万元，其中：固定资产投资 590.1 万元，流动资金投资 496
5、万元，项目建设前期费用 5 万元。流动资金中，铺底流动资金396 万元。项目总投资 1091.1 万元中，企业自筹资金 391.1 万元，申请财政扶持 400 万元，银行贷款 300 万元。1.3 主要经济指标销售收入：1800 万元（第 7 年）总成本费用：1600.3 万元（第 7 年）年均利润：199.7 万元（第 7 年）财政扶持款清偿年限：3.8 年（含建设期 1 年）投资利润率:16.5%全部投资财务内部收益率：21.8%全部投资回收期：5.1 年财务净现值：545.1 万元1.4 结论与建议结论4本项目财务收益率高于基准收益率，财务净现值远大于零，投资利润率、投资利润率较高，贷款
6、清偿能力较强，全部投资回收期短，且有一定的抗风险能力，本项目在财务上是可行的。项目运行后，能够有效促进当地农作物秸杆的增值利用，增加农民收入。同时，项目在肉牛育肥技术方面起到积极示范推广作用，并带动农村架子牛养殖户的发展，为增加农民收入开辟新路子。另外，项目每年向社会无偿提供大量优质有机肥料，能大量节省农民农业生产投资，有效改善土壤结构，增加耕地肥力，提高可耕种性。对襄城县及周边地区农业结构的战略性调整将起到重要和示范和带动作用。因此，项目具有良好社会经济效益和生态效益，切实可行。建议为保证项目能够顺利、稳妥的建设和发展，应注意以下几点：1、争取政府政策、财政等方面的支持，使项目发展有一个稳定
7、、积极的社会环境。2、项目对肉牛市场价格比较敏感，应及时掌握市场信息，提高市场风险防御能力。3、项目对生产成本比较敏感，应加强生产成本控制，强化项目管理水平，不断提高项目的经济效益、社会效益、生态效益，为促进社会主义新农村建设做出最大积极贡献。4、项目严格按环保“三同时”原则，搞好环境治理工作。5第二章 项目提出的背景与项目建设的积极意义2.1 项目提出的背景党的十五届三中全会做出的关于农业和农村工作若干问题的决定中指出， “要始终把农业放在国民经济发展的首位。不放松粮食生产，积极发展多种经营，鼓励农林牧副渔并举，并且把发展多种经营经营同支持粮食生产结合起来，确保农产品的有效供给” 。党的十六
8、届五中全会通过的中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议 ，明确了今后 5 年我国经济社会发展的奋斗目标和行动纲领，提出了建设社会主义新农村的重大历史任务，为做好当前和今后一个时期的“三农”工作指明了方向。中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要中提出，坚持把发展农业生产力作为建设社会主义新农村的首要任务，推进农业结构战略性调整，转变农业增长方式，提高农业综合生产能力和增值能力，巩固和加强农业基础地位。同时指出，要“优化农业产业结构。在保证粮棉油稳定增产的同时，提高养殖业比重” ，要“优化农业产品结构。发展高产、优质、高效、生态、安全农产品。重点发展优质专用粮食品种
9、、经济效益高的经济作物、节粮型畜产品和名特优新水产品” 。中共中央、国务院在关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见中再次强调指出，提高农业可持续发展能力，鼓励发6展循环农业、生态农业，有条件的地方可加快发展有机农业。胡绵涛总书记在党的十七大报告中再次强调，要“增强农业综合生产能力” 。襄城县是传统农业生产大县。全县耕地面积 82 万亩，除烟叶、果蔬外，主要农作物种植面积有小麦 60 万亩、大豆 10 万亩、玉米 15 万亩、红薯 20 万亩左右，每年有小麦秸杆 12000 万公斤、大豆秸杆 1500 万公斤，鲜玉米秸杆 7500 万公斤、红薯秧 20000 公斤。这些都是牛羊
10、养殖的优质饲料。但是，近些年来，由于人们生活水平的提高和农村大量劳动力外出务工，这些农作物秸杆基本上都被就地焚烧。不禁浪费了农业生产资源，还污染了空气，破坏土壤的可耕种性。为此，当地政府不得不在夏秋两季抽出大量人力物力进行“秸杆禁烧”工作。因此，项目建设符合贯彻落实科学发展观的要求，选择了符合中央精神和国家产业发展政策的发展道路。2.2 项目建设的积极意义2.2.1 有利于促进当地农业结构调整，增加农民收入。养肉牛投资少，效益高。肉牛以青、粗饲料为主，农村的作物秸秆、野草、糟渣都可以用来喂牛，饲料来源广泛，成本较低。养肉牛要求的圈舍条件不高，只要夏避雨、冬挡风就行。同时，肉牛适应性强，疾病少，
11、容易管理。项目能够带动近千户农村架子牛养殖户，增加农民收入 1260万余元。2.2.2 有利于增加农产品有效供给，丰富城乡居民的“菜蓝子” 。养肉牛可为市场提供优质肉食品，满足人民生活需要。牛肉营养丰富，7肉质鲜美，蛋白质含量高，特别是牛肉瘦肉多，具有低脂肪、低胆固醇的优点，在市场上深受欢迎。项目每年向社会提供优质育肥肉牛 750 吨，能够有效增加牛肉市场供应，丰富城乡居民的“菜蓝子” 。2.2.3 有利于农业生态环境改善，实现农业生产的可持续发展。肉牛养殖可为农业生产提供肥料，促进农业增产。牛的粪尿含有丰富的氮、磷、钾和有机质，是优质有机肥。1 头肉牛每天排泄粪便 30 公斤左右，年产粪肥
12、1.1 万公斤，折合氮、磷、钾总量达 97.37 公斤，是马的1.51 倍、猪的 3.44 倍、养的 11.6 倍。若按含氮量折算，相当于 400 公斤碳氨，1 头牛就是一座有机化肥厂。2.2.4 有利于农业生产资源的综合利用和增值。我国人多地少，粮食偏紧的状况将长期存在，没有更多的饲料粮用于畜牧业。牛是反刍家畜，具有特殊的消化功能，能够充分利用青、粗饲料和农副产品。特别是农区大量的秸秆经过科学处理后，粗蛋白质提高 12 倍，消化率提高 20%，相当于中等青干草的质量，饲喂肉牛效果良好。有研究表明，如果氨化秸秆达到 6000 万吨，青贮饲料 1.2 亿吨，年节粮可达 4200 多万吨，相当于新
13、增 280 多万公顷“吨粮田” 。 发展肉牛等草食家畜符合我国国情，建立我国“节粮型”畜牧业是一条必由之路。8第三章 项目市场前景预测3.1 肉牛养殖在农业生产中的基础地位肉牛业在全世界畜牧业上占重要位置，长期以来，牛肉一直是主要的肉类，国内外市场对牛肉需求量巨大。不仅如此，肉牛养殖还是食品加工、化工、制药等行业丰富的原料来源。肉牛全身都是宝，能为工业提供多种原料。牛肉可制成系列熟制品，如罐头、卤制品、罐汤、牛肉干等，风味独特，营养丰富；牛肉脏、牛血可以加工成食品，用牛骨髓生产食品添加剂，用来强化食品营养，防治儿童、老人缺钙。牛骨可以生产骨胶、明胶、皮胶、骨油、磷酸氢铵，它们广泛应用于造纸、电
14、影制片、照相、医药、塑料、火柴等行业。国内外利用牛的脏器已制成 400 多种生化药品。胆汁可用来提取胆红素、制造人工牛黄和肝素钠，其他腺体可用来提取胰岛素及一系列酶、激酶、激素等。用牛脑提取的脑下垂体促皮质素治疗风湿病，用牛胰脏制成胰岛素注射液治疗糖尿病，从牛睾丸中提取睾丸素治疗神经衰弱，牛鞭作为补品补阴壮阳。与此同时，肉牛产品加工大有文章可作，全国养牛大县安徽省蒙城县，建立起 1 头牛卖 5 头牛价格的总体开发体系，他们在 1 张牛皮、1 堆牛肉、1 盆牛血、1 副牛骨、1 根牛鞭上作文章。目前，这一方面的加工，每样都可以产生出 1 头活牛的效益，仅用牛血制成的凝血酶，每公斤价格就相当9于六
15、七条活牛的价钱。3.2 我国肉牛养殖的发展现状我国虽有几千年的养牛历史，全国各地的牛种不仅资源丰富，而且质量很有特色，牛肉鲜嫩多汁，大理石状花纹明显，完全符合高档牛肉的标准，且无任何污染，为绿色无公害食品。但是有计划的由役用向乳用、肉用、乳肉兼用方向进行改良和发展还是新中国建立之后的事情。建国后，从国外先后引进 20 余个肉牛品种，除纯种繁殖外，均用来改良本地黄牛，到 1986 年我国改良牛已达 260 余万头。各地黄牛经国外肉牛品种改良后，产肉和生长性能均能显著提高。 近年来，随着我国商品经济的发展和市场需求的增加，牛的出栏量和牛肉产量迅速上升。目前，我国牛存栏头数 1.38 亿头，牛肉产量
16、达到 675.9万吨，是世界第四大牛肉生产国。但牛肉人均产量只有 4.3 公斤，低于世界平均 9.8 公斤的水平，更低于一些牛肉主产国家的人均产量水平。 虽然我国肉牛养殖业发展迅速，但其中还存在一定制约因素： 1、我国养牛生产水平不高，优质肉牛比重少，牛肉档次低仍然是制约肉牛业发展的主要因素。从世界肉类生产结构来看，牛肉产量占肉类总产量的比重长期保持在 30%左右，而我国 2004 年仅占 9.3%。我国牛的生产水平低，突出表现在牛的生长周期长、出栏率低，其主要原因是由于肉牛的良种化程度低，饲养管理特别是营养水平低下。 2、出口牛肉在国际进出口贸易比重小，档次低。目前我国鲜冻牛肉出口比重还很小
17、，仅占世界贸易量的 1%左右，同时由于出口牛肉的档次低，出口的牛肉价格不足世界平均价的 80%。近 3 年我国每年需从国外进口高10档牛肉 20003000 吨。 我国肉牛生产的现状是： 社会化服务体系基础设施仍很薄弱，特别是服务人员素质有待提高。 3、全国范围内的肉牛市场网络尚未形成，市场功能发育还不完善，贮运手段落后、信息反馈迟缓，仍在一定程度上影响肉牛业经济的发展。 4、千家万户繁育母牛和饲养架子牛仍是肉牛生产的基础。初步估算，农户出栏的肉牛占到全国肉牛出栏量的 80%以上。因此，我国加入世界贸易组织后，肉牛业在更大范围和更深层次上参与国际竞争。从长远看，我国肉牛业面临难得的发展机遇与严
18、峻的挑战。但机遇是潜在的，而挑战却是现实的。抓住机遇，应对挑战，关键在于依靠肉牛业科技进步，用高新技术改造传统肉牛业，提高产品的质量和效益，推动肉牛产业化的发展，全面提升肉牛业的国际竞争力。与发达国家比较，我国肉牛业实际上还处在初级阶段水平，发展的空间还很大。在不远的将来，肉牛业一定会像现在的奶牛业一样，在国民经济中具有举足轻重的地位。3.3 牛肉消费市场预测我国拥有世界上最大的肉食品消费市场。目前我国人均肉类占有量已达 48 公斤左右，毫无疑问是全世界最大的肉类市场。据有关部门预计，未来 10 年，我国肉类消费将保持年均 35的增长速度。牛肉营养丰富，蛋白质含量比猪肉高，而比鸡肉低，脂肪含量则相反，因而含热量适中，对人体健康十分有利。因此，牛肉消量在全世界仅居猪肉之后，是第二大肉类，也深受我国人们喜爱。然而， “物以稀为贵” ，由
