1、1X 县精品梨科技示范基地建设可行性研究报告一、概述简述项目提出的背景、技术开发状况、现有产业规模；项目产品的主要用途、性能；投资的必要性和预期经济效益；本企业实施该项目的优势。1、项目实施的背景、技术开发状况、现有产业规模；项目产品的主要用途、性能X 县属黄土高原残垣沟壑区，境内沟壑纵横，丘陵起伏。全县地势东北高、西南低，自然光照环境优越，现有果园的海拔大部分在950 米至 1200 米之间，海拔高，昼夜温差大，是优质梨果生产的理想地区。作为山西省少有的无矿业、煤炭开采的县份，长期以来 X县的农业生态环境得到较好的保护。由于空气中粉尘悬浮物少，果面光洁，外观质量突出；同时果实内含物不存在有害
2、残留的风险，是理想的无公害果树生产基地，其梨果产品多次荣获全国农博会金奖，也曾为北京奥运会提供专用果品。梨树也是 X 县的农业支柱产业，目前全县栽培面积 8 万亩左右，是山西省最大的梨树产业基地。根据 X 县人民政府的规划，X 县梨树面积将在现有基础上每年新增 1 万亩，到 2017 年达到 15 万亩，成为我国黄土高原地区最大的商品梨果生产基地。2、投资的必要性和预期经济效益2在梨果产业发展过程中，近年来 X 县也遇到了品种退化问题。X 县梨树主栽品种为酥梨，通过几十年的无性繁育和推广应用，目前普遍出现品质退化问题，主要表现在果个变小、果实萼凹部收缩、石细胞增多、风味变淡等方面，因此梨果的市
3、场竞争力不断下降，严重影响了果农的积极性。为了避免酥梨品质退化问题，X 县科农农林种植专业合作社自 2000年以来一直从事 X 县梨树的品质更新工作。从中国农科院、山西省农科院等部门引进了“红香酥” 、 “玉露香” 、 “晋蜜梨” 、 “龙宝梨”等优良品种，开始了 X 县梨树的品质更新。另一方面，X 县科农农林种植专业合作社还针对当地的气候特点，进一步筛选适应性强、品种优良的地方芽变品种，为 X 县梨树品种更新提供了有力的技术支持。X 县精品梨科技示范基地，通过合作社社员公开投标，建立 100 亩精品梨科技示范基地和 1000 亩新品种示范果园，并带动其他农户共同建设 10000 亩新品种新技
4、术推广基地，形成具有 X 县特色的梨树产业。 依靠“协会+ 基地+ 农户 ”的发展模式，通过精品梨科技示范基地建设项目的示范推广，重点推进农业和农村经济结构战略性调整，在不增加农业生态环境负担的条件下提高农业综合效益，促进农民增收，农业增效。该项目实施后，通过 X 县科农农林种植专业合作社 220 个社员的示范带头作用，通过社员建立的 1000 亩示范果园的技术展示，进一步3吸引项目周边地区农民参与梨树新品种普及推广及果品销售服务行列，形成 10000 亩新品种推广基地。项目完成后，预计可增加农村劳动力岗位 3200 多个，为农村稳定、经济繁荣起到积极推动作用。综上所述，X 县是传统的农业县，
5、其中梨树又是农业的支柱产业。因此，通过农民专业合作社的有效组织，利用星火项目的支持，重点发展梨树新品种示范推广基地，建立地方优势产业，带动地方经济发展，是老区农民集体脱贫致富的希望，项目实施意义重大。3、本企业实施该项目的优势X 县科农农林种植专业合作社多年来扎根于 X 县本地，立足于梨树新品种的研究、引进、试种、示范工作。自创办以来，从省内外一大批优良梨树新品种先后落户 X 县，这些品种在 X 县经历了多次越冬冻害，也长期面临生长季干旱胁迫考验，积累一定的抗逆适应性。同时示范基地的专业技术人员和种植大户，为了克服“红香酥” 、“玉露香” 、 “晋蜜梨” 、 “龙宝梨”结果晚、易裂果、抗黑性病
6、差等突出问题，进行了长期的栽培试验，形成了一整套专门技术，为该项目的顺利实施奠定了坚实的基础。不妨这样假设一下，如果项目实施时马上引入几个外地梨树新品种，在 X 县这样的品质环境优越、栽培环境恶劣的地域，如果实施不顺利可能会面临灾难性后果。因此，本项目采用的历经生产考验的新品种更为珍贵。二、技术可行性分析1、项目的技术路线、工艺的合理性和成熟性，关键技术的先进性和效果论述4项目工作重点以梨树系列新品种“金钟梨” 、 “玉露香” 、 “晋蜜梨”96-1-2 等优良品种为龙头，通过精品梨科技示范基地的建设，带动地方经济发展。“金钟梨”是 X 县当地选育的酥梨细肉芽变品种，果肉细腻，石细胞少，综合品
7、质优良，该芽变单系于 1992 年在 X 县农户果园发现，先后经过高接鉴定、优系圃鉴定和区划试验三个选育阶段，芽变性状稳定。该品种果实外观呈钟型，平均果重 290 克，肉质细腻，可食率高，可溶性固形物含量比酥梨高 1.1%，试点农户反应良好，可作为酥梨的替代品种应用。2009 年 3 月通过了山西省林木新品种审定。近年来 X 县及翼城县、运城市盐湖区等地的区域化试验表明，该品种突出特点表现为果肉细腻、果核小、果个大，果肉含糖量高，果实综合品质全面超过了亲本酥梨，推广应用前景广阔。1996 年以来，X 县作为山西省农科院梨树新品种重点试验示范单位，承担了“玉露香” 、 “晋蜜梨”等梨树新品种区域
8、化试验与示范的任务。在新品种的试验示范过程中，X 县所在地的试验单位和农户进行了大量的观察，针对新品种的需肥需水特点，提出了鱼鳞坑贮水、雨季施肥等技术改进，使 X 县梨果的果实品质超过原产地，达到国内一流品质。同时针对“玉露香” 、 “晋蜜梨”梨的生产特点和抗病力不足，针对性地总结了一整套优质栽培管理技术，为该品种推广应用奠定了基础。2、产品技术性能水平与国内外同类产品的比较下面以本项目示范推广的几个新品种为例，与国内同时期的主栽品5种进行比较。(1)金钟梨的比较金钟梨是 X 县筛选的酥梨的细肉、大果、甜香型优良新品种，也本项目实施的主栽品种。与国内现有的主栽品种酥梨相比，主要优势体现在以下三
9、个方面。早果丰产。该品种易成花，高接大树第二年大量结果，第三、四年进入盛果期。在旱作果园条件下，幼树通常第三年开花结果，第四年普遍结果，形成经济产量，第五年进入盛果期，平均亩产 2313公斤，比酥梨增产 19.2%28.7%。 果实品质优良。该变异品种果实果观近似钟型，萼凹部开阔，底部略宽，外型漂亮。果肉细腻、汁多，可食率高，比酥梨提高了 10%左右。果面浅黄色、平滑、果点中多，比酥梨果点密度低。果个比酥梨大，平均单果重 290.2 克，酥梨为 224.2 克，增加 66 克；果肉可溶性固形物含量为 14.5（%） ，酥梨为 13.4（% ） ，增加幅度8.2%（参见表 1） 。表 1 金钟梨
10、果实主要质量指标比较树龄 品种（系） 可溶性固形物含量（% ）果实可食率（%）果实重量(g)“金钟梨” 14.6a 94.3a 288.6a第三年“酥梨” 13.3b 85.5b 221.8b6“金钟梨” 14.5a 95.0a 291.0a第四年“酥梨” 13.4b 83.7a 227.0b“金钟梨” 14.6a 94.1a 295.4a第五年“酥梨” 13.4b 84.0b 223.0a“金钟梨” 14.4a 94.5a 284.9a第六年“酥梨” 13.5b 83.6b 226.1a“金钟梨” 14.5 94.5 290.2 四年平均“酥梨” 13.4 84.2 224.5抗逆性强。金钟
11、梨果实成熟期早，叶片比酥梨早一周左右变黄，因此树体进入休眠期较早，树体抗冻性及抗越冬抽条能力比酥梨强。在 X 县几个区划示范果园，幼树及高接树均未发现越冬冻害及抽条现象，而酥梨幼树期间的越冬抽条率平均为 12%左右。同时金钟梨对梨树黑星病不太敏感，对梨树干腐病有一定的抗性。根据多年的观察调查，金钟梨 10 年生左右高接树黑星病比酥梨降 24%，干腐病低 9.6%，抗病性优于酥梨。(2)玉露香梨的比较玉露香梨继承了库尔勒香梨所特有的肉质细嫩、口味香甜、无渣，果面着红色等优良品种，克服了库尔勒香梨果小、核大、可食率低的不足，是一个优质、耐藏、中熟的库尔勒香梨型大果新品种。通过十多年的品种引进和栽培
12、技术改良，该品种可作为 X 县梨树主要栽培品种应用。与亲本库尔勒香梨相比，该品种主要优势体现在以下方面。7果实大、商品性提高。在 X 县旱作栽培条件下，玉露香梨平均单果重 236.8g，果实近球形，果肉可食率 93.8%；同等条件下库尔勒香梨单果重 96.1 g，果实长椭圆型，果肉可食率 83.4%，显著低于玉露香梨。果肉可溶性固形物含量提高。经过几年引种观察，玉露香梨在 X县栽培条件下果肉可溶性固形物含量为 13.5%14.1%，总糖8.70%9.80%；酸 0.08%0.17%，糖酸比 68.2295.31：1，品质极上。同等条件下库尔勒香梨果肉香味较浓，但可溶性固形物含量为 12.8%1
13、3.4%，低于玉露香梨。果实贮藏性提高。玉露香膜袋果实采收后，在 X 县土窑洞内可贮至 4-6 个月，在 0冷藏果窖，贮藏到第二年 6 月底果肉硬度保持6.8Kg/cm2,贮藏期雪花梨相同，明显高于库尔勒香梨和酥梨。（3）晋蜜梨的比较晋蜜梨由山西省农科院果树所选育，是晚熟、浓甜型梨树新品种。与玉露香同样，晋蜜梨在 X 县进行了 10 年以上的局域化试验，证明该品种早果丰产性强，果肉可溶性固形物含量高，果实品质优于酥梨。在局域化试验期间，针对晋蜜梨果点大、果实外观吸引力不强的问题，由 X 县科农农林种植专业合作社牵头，通过极早套袋、合理留果、计划密植等优质栽培技术的应用，形成了该品种旱作优质栽培
14、综合管理技术，为新品种的示范推广奠定了基础。综上所述，在 X 县旱作栽培条件下玉露香梨果个较大、果实品质优良、贮藏性提高，具备了示范推广的基本条件。83、项目承担单位在实施本项目中的优势X 县科农农林种植专业合作多年来扎根于 X 县本地，立足于梨树新品种的研究、引进、试种、示范工作。自创办以来，从省内外一大批优良梨树新品种先后落户 X 县，这些品种在 X 县经历了多次越冬冻害，也长期面临生长季干旱胁迫考验，积累一定的抗逆适应性。同时示范基地的专业技术人员和种植大户，为了克服“红香酥” 、“玉露香” 、 “晋蜜梨” 、 “龙宝梨”结果晚、易裂果、抗黑性病差等突出问题，进行了长期的栽培试验，形成了
15、一整套专门技术，为该项目的顺利实施奠定了坚实的基础。不妨这样假设一下，如果项目实施时马上引入几个外地梨树新品种，在 X 县这样的品质环境优越、栽培环境恶劣的地域，如果实施不顺利可能会面临灾难性后果。因此，本项目采用的历经生产考验的新品种更为珍贵。三、项目成熟程度1、产品质量的稳定性，以及在价格、性能等方面被用户认可的情况等本项目示范推广的金钟梨、玉露香梨、晋蜜梨等新品种，在 X 县的区域化筛选及引种观察的时间均超过 10 年，试验示范规模已达到500 亩以上。通过各个示范点调查，上述新品种果实品质稳定、果肉可溶性固形物含量较高、综合品质优良，受到省内外客户的欢迎。金钟梨原产于 X 县，该品种正
16、式列入选育程序以来，先后在 X 县 6个村农户果园进行了试验。在下李乡太平村，金钟梨高接树第三年9大量结果，果个大，平均 300g 以上，对照树酥梨为 186g；金钟梨果肉可溶性固形物含量 14.4 左右%，酥梨为 13.2%左右；同时金钟梨果实肉细、汁多，耐贮藏，成熟期在 9 月 2 号左右，比酥梨早成熟 7 到 10 天。在城南乡上有村，幼树旱作果园第四年开始结果，亩产 281 公斤，第五年产量 982.5 公斤，第六年亩产 1840.6 公斤；同期酥梨的产量分别为 192 公斤、760.9 公斤和 1540 公斤，因此金钟梨产量较高。金钟梨的平均单果重 309g，同时果肉细腻，汁多，有香
17、味，果实成熟期在 9 月 2 号。在城南乡七里脚村、龙泉镇刘家庄村等地，历年的果实品质与产量特点基本相似,综合性状明显优于酥梨，具备了示范推广的技术条件。通过 20082009 年的农户果园调查，在 X 县产地金钟梨每公斤果实售价为 2.713.90 元，与对照酥梨相比，每公斤梨果的产地售价提高了 79.3%，每亩果园产值提高 2420 元，扣除投资，每亩果园纯收入增加 69%以上。近年来，通过太原、广州、上海等地的市场调查，X 县生产的金钟梨，试销价格达到 12 元/Kg,中秋节国庆节市场需求较大。同时 X 县试产的玉露香梨和晋蜜梨，试销价格也达到 56 元/Kg，在春节以后市场看好，受到广
18、州、上海等地用户的普遍欢迎，市场前景看好。2、核心技术的知识产权情况。对引进技术的消化、吸收、创新和后续开发能力项目的核心技术有“金钟梨” 、 “玉露香” 、 “晋蜜梨”等梨树新品种。10上述品种在 1996 年已与山西省农科院果树所签订了试验示范合作协议，具有推广使用权。在梨树新品种试验示范过程中，示范基地针对“玉露香” 、 “晋蜜梨”等新品种梨的特点和不足，不断总结改进，形成了一整套梨树优质栽培管理技术。玉露香是优点与缺点均突出的品种。在 X 县丘陵旱作果园，该品种存在结果晚、果个大小不均、易裂果等突出问题，因此该品种引进初期不少果农认为该品种难以推广应用。为了解决问题，在山西省农科院有关
19、部门的技术支持下，X 县科技局和果树中心在示范大户李元生果园进行技术探索，采用多缓放、少短接的修剪技术，采用中高干开心树形缓和平衡树势，严格进行产量控制，并配套设施开沟施肥技术，形成了玉露香梨优质高效生产技术，为这些新品种的后续开发提供了经验。四、市场需求情况和风险分析1、国内市场需求规模和产品的发展前景、在国内市场的竞争优势和市场占有率梨树是山西省第二大水果产业，全省现有栽培面积 110 万亩，年产量 165 亿公斤左右。上世纪 70 年代以来，酥梨品种引入我省，由于果型漂亮，品质优良，抗逆性强，逐步成为我省梨树生产主栽品种，目前占我省梨树栽培面积的 70%左右。目前在山西省代县、原平、祁县、平遥、文水、X 县、高平、运城盐湖区等地县区，酥梨栽培已经成为当地农业的支柱产业。但随着栽培时间的推移，酥梨果实品质退化问题也越来越严重，集中表现在果实肉质变粗、风味变淡，
