教科版 四年级科学下册不同营养成分的作用： 蛋白质、水、盐类是构成人 体的主要材料 淀粉、脂肪是人体的能源材料 维生素需要量不多，但可以促 进人体生长发育，提高身体的 免疫力。把瘦肉在火上烧一烧有什么气 味？ 蛋白质 烧 烧焦鸡毛的气味把肥肉在白纸上压一压，观察 现象？ 脂肪 压、划 留下油迹往淀粉液中滴碘酒观察有什么 现象？ 淀粉 滴碘 变 蓝我知道检验食物中营 养成分的方法 蛋白质 烧 烧焦鸡毛的气味 脂肪 压、划 留下油迹 淀粉 滴碘 变 蓝我们小学生正处在生长发育 时期，为使自己身体健康， 我们吃饭时应注意什么？下面的说法你认为对不对？认为不 对的说明理由。 1.有人认为，有好吃的就多吃 点，没有好吃的就不吃？ 2.有人认为，人吃的越多越健康 ，对吗？为什么？各种营养成分的不同作用： 蛋白质、水、盐类：人体的材料 蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋 白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦 、水泥、沙子就没有房屋一样。 小资料：盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营 养成分也是构成人体不可缺少的成分 。如：钙是骨的主要成分，（盐类还 有调节人体活动的作用。如缺了锌就 不能长高。） 水，也是
