某小学食堂管理经验交流发言材料 某小学食堂管理经验交流发言材料 各位领导，同志们 根据会议安排，我就 xxx 小学食堂管理作如下交流发言： 一、基本情况 我校食堂本学期有 1800 多名师生就餐，现有粗加工间 2 间、精加工间 2 间、净菜间 2 间、储藏间 1 间，就餐间 1200 平方米，配备有管理人员办公室、监控室、更衣室等，食堂管理人员 2 人，工作人员 11 人，食堂软、硬件条件较好。 二、主要做法 （一）提高认识，健全机构，完善制度。学校食品安全工作事关学生的身体健康和生命安全，学校高度重视食品安全工作。一是成立以校长为组长的食品安全管理工作领导小组，建立食堂管理机构网络图，工会.全面负责食堂食品安全管理检查工作，总务主任具体抓食品安全日常检查监督工作。二是建立食品安全监管体系，分工明确、责任到人，层层签订食品安全责任书，校长对食堂管理负全面管理责任，分管领导负主要管理责任，食堂管理员对食堂管理负有直接管理责任。三是建立健全食堂原辅材料采购制度、食品进货验收制度、索证索票制度、餐具
