通用餐饮行业服务操作流程规范管理制度.docx

通用餐饮行业服务操作流程规范管理制度 餐饮操作安全管理制度 1、训练员工养成注意安全得习惯,灌输正确得安全常识。 2、要做好工作环境得安全管理,以避免灾害及悲剧得发生。 3、每位员工应熟悉并熟练运用预防灾害发生得技巧。 4、做好安全管理检查与预防工作。 仪容仪表管理制度 1、工作前要洗手,清理指甲，制服干净,要求清洁笔挺,不能有油渍污物。 2、头发整齐，不得零乱，女服务员发型不能披肩,男服务员不得过耳,发脚不能过衣领。 3、女服务员化淡妆。 4、员工上班时间不能佩戴饰物。 楼面服务人员工作管理制度 1、准时上下班。 、上班时必须穿着规定制服,制服不可携出作私人服装。 3、下班后立即离去,勿在酒店内逗留。 4、不可在店内喝酒,亦不可在工作场所内吸烟。 5、员工禁止用客用电梯。 6、在工作时间内不可接会私人访客或电话以及拨打外线电话。 、工作人员不能在餐饮营业场所用餐或观瞧节目及参加舞会。 8、除经批准或上级规定,不得在店内住宿过