精选优质文档-倾情为你奉上食用油的种类和使用方法 现中国食用油的制作方法分压榨(物理)和浸出(化学)两种。浸出 是用一种化学物质把油弄出来,产油率比压榨方式要高,但是用浸出方式里面的一种化学物质吃下去永远都会积蓄在体内,几十年也代谢不出去,所以现在中国得各种各样癌症的人那么多,跟经常食用这种浸出油有一定关系。尤其是食用油是我们每天都吃的东西,一定得好好关注。 5升的油在价格方面就有很明显的区别,浸出的卖4060元左右,而压榨的卖90元左右,很多的人不知道这个,以为油都一样,也会选择相对便宜一点的,专家提醒买油一定看清制作方法,尽量要买贵的食用油。 其实浸出油在一些发达国家早就是被不允许的,但是我们国家还采用浸出方法是由我们国家目前的国情决定的,毕竟还是“穷人”多啊。食用油有很多种类,下面是主要的几种一:棉籽油:用法: 炒菜,炖菜。 棉籽油是以棉籽制浸的油,可用于烹调食用,亦可用于工业生产作原料。 棉籽油中含有大量的必需脂肪酸,其中亚油酸的含量最高,可达44.0-55.0%, 亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇,有