食醋中总酸量的测定实验报告(共9页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食醋中总酸量的测定王丹 （2010级化学2班1223实验组 ）一、实验目的初步学会用手持传感器技术测定食醋中的总酸量；会组织中学生用传感器技术测定食醋中的总酸量教学过程。二、实验原理待测的食醋中醋酸及其他有机酸可换算为醋酸总量，都可以被标准的强碱NaOH溶液标定：C待测V待测=C标准V标准 。当溶液中的电解质含量恒定时，电导率亦恒定，当生成难电离物质时，电导率下降，pH传感器就是把电信号转化为化学信息来测定其中的总酸度的。三、仪器与药品pH传感器，数据采集器，自动计数器，50mL酸式滴定管，电磁搅拌器，铁架台，250mL烧杯，量筒；有色食醋原液，经标定的0.1mol/L NaOH溶液，去CO2的蒸馏水。四、实验操作过程1实验过程l 设备连接 （1）采集器与传感器，使用1394线（传感器连接线）连接； 2号接口连接-光电门传感器 3号接口连接-pH传感器 按键说明（1）电源开关