1、玉米内容提要| 概述 | 玉米的分类| 玉米的生长发育和器官的形成| 玉米高产的土、水、肥条件| 玉米的合理密植| 玉米播种和田间管理| 特用玉米栽培技术 2玉米概述玉米别名很多：玉蜀黍 苞米 苞谷 棒子 玉茭等学名： ea ays. L（ 1737年，植物学家井奈正式命名为 Zea may.)植物学分类上：禾本科 玉米属 玉米种。概 述第一节3玉米概述一、玉米在国民经济中的地位（一）玉米是重要的粮食作物是世界三大粮食作物之一 （小麦、水稻、玉米）面积、总产居第三位。与水稻不相上下。过去叫它为 “杂粮之首 ”，（现在是主力部队不是杂牌军）在我省玉米是第二大作物，仅次于小麦 。4玉米概述（ 二）
2、 营养价值高 据测定玉米籽粒中含：淀粉 72% 蛋白质 8.5 % 脂肪 4.9 % 纤维素1.92 % 糖分 1.58 % 矿物质 1.56 %，还含有维生素、。玉米含的热量很大，每 Kg含 876千焦耳，而大米为 808.8-837.6；面粉为 854.4。当然 ,玉米的食味不如大米、面粉；蛋白质中含赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸不多；目前已经培育出一批高赖氨酸品种，如中单 206、新玉 6号、农大 107等。赖氨酸提高 50-80甚至倍，色氨酸也提高 25-30。5玉米概述（三）玉米是著名的高产作物。玉米是 4 植物， 光呼吸低，净光合率高出小麦、水稻等 3 植物 2-3倍 ,这是其高产的生理基
3、础。玉米高产的事例很多如： 美国 1987年全国平均亩产 504公斤；希腊全国 339万亩玉米平均亩产 667公斤；吉林省梨树县 193万亩平均亩产 623公斤；山东恒台 37.5万亩玉米平均亩产 611公斤。| 小面积高产更是惊人： 1985年美 伊利诺斯州农民沃尔索 7.1亩平均亩产 1548.3公斤；密执安州农民莱姆 60.7亩平均亩产 1475.5公斤；我国山东李登海 1989年 14.9亩夏玉米平均亩产 1008.6公斤。这样的高产典型其它作物很难看到。我省在温县出现亩产 924.6公斤典型。| 我国玉米 1990年平均亩产 307.9公斤 ,尚有许多潜力可挖。 6玉米概述|（四）优
4、良的精饲料| 玉米被称为 “ 饲料之王 ” ；公斤玉米 1.3公斤大麦 1.35公斤燕麦 1.5公斤稻谷。玉米与肉、奶、蛋的关系非同一般，在配合饲料中玉米占 60%，有人说菜蓝子里有一半是玉米。| 玉米也是重要的青贮饲料，公斤玉米青贮其营养价值相当于公斤精饲料7玉米概述| 现在世界上生产的玉米 70-75做饲料； 10-15做口粮； 10-15做工业原料。世界上畜牧业发达的国家，无一不是靠发展玉米起家的。杂食的猪、鸡、鸭、鹅对玉米的需要量最大，牛羊次之，各国畜牧业最发达的地区，往往是玉米集中产区。| 对玉米的态度一般分三部曲：生活水平低时重视玉米做口粮；生活水平提高丢掉玉米吃细粮；生活再提高又
5、重视玉米做饲料。8玉米概述（五） 玉米是重要的工业原料据不完全统计，以玉米为原料的工业产品达多种。、酿造业： 酒精、醋酸、丙酮、丁醇、葡萄 糖等。、榨油 :保健油（富含维生素 E）、食品工业： 玉米糖（果糖糖浆，风味独特）等（ 79年美玉米糖 405万吨、蔗糖 260万吨，成本低）。、医药： 青霉素、链霉素、金霉素、激素、维生素（）等。、杆、穗轴 可造电木、漆布、黑色火药、纸、糠醛、尼龙和其它高级塑料。、手工业： 草编等。玉米耐连作，是小麦的好前茬，可与许多作物间、套作。有优良的生产特性。9玉米的起源二、玉米的起源及生产概况（一）玉米的起源玉米起源于美洲大陆，起源中心在什么地方？有 4种意见：1.起源于墨西哥、危地马拉和洪都拉斯。至今当地生长有玉米野生的祖先 大刍草，并有花粉化石。2.起源于南美洲的秘鲁和智利海岸的半荒漠地带，在史前故墓中发掘出大量的玉米化石标本。 “秘鲁 ”则是印地安哥地亚语，意思是大玉米穗。3.有两个起源地，初起源中心在南美洲的亚马逊河流域；第二起源地是墨西哥和秘鲁。4.具有多个起源中心：软质种起源于哥伦比亚，硬粒种起源于秘鲁，爆裂源于墨西哥，甜质种源于巴拉圭，指出软质种是最古老的玉米类型。最终考证区域：从美洲南部、经墨西哥直至秘鲁和智利海岸的狭长地带。 10
