烘培食品公司工程质量管理概况目录第一章 行业背景分析2第二章 项目基本情况4一、 项目名称及投资人4二、 结论分析4第三章 宏观环境分析7第四章 工程项目质量管理概述10一、 工程项目质量管理的基本方法10二、 工程项目质量管理12第五章 公司基本情况15一、 公司简介15二、 核心人员介绍15第一章 行业背景分析烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。不仅具有丰富的营养，而且品类繁多，形色俱佳，应时适口，可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食，还可以作为馈赠之礼品。从销售收入来看，2011年我国烘焙食品行业销售收入达到1660亿元以上，并呈逐年递增趋势，发展到2017年我国烘焙食品行业销售收入达到了约3300亿元，年均复合增长率约为14.1%，2018年我国烘培食品市场销售收入得到进一步增长。目前我国烘培食品市场竞争日趋激烈，消费者更加倾向于知名度较高、口感较高、质量安全的中高端产品，使得中高端产品市场
