蛋鸡知识 & 蛋鸡饲养管理 *一、蛋鸡常识鸡的解剖结构（一）、鸡的解剖特点 身体覆盖羽毛，无汗腺； 鸡嘴=喙，无牙齿 胃=嗉囊+腺胃+肌胃 没有横隔膜 气囊9个（腹气囊、前胸气囊、后胸气囊、颈气囊4对，锁骨气囊1个 ） 母鸡仅有左侧卵巢、左侧输卵管，右侧退化 泄殖腔（粪、尿、蛋一个出口） 体温高鸡的体温为41.5 无汗腺只能靠张口呼吸蒸发水分，带走热量降温 消化道短鸡的消化道仅为体长的6倍，牛为20倍， 猪为14倍 粗纤维消化率低除盲肠可以消化极少量纤维素外 ，其余肠道均不能消化 对环境变化敏感鸡胆小，神经质 （二）、鸡的生物学特征目前主要蛋鸡品种 海兰 京红1号、2号（北京峪口自主品牌） 新罗曼 依莎 海赛克斯 尼克红鸡蛋的结构 鸡蛋是由蛋壳、蛋白、蛋黄三大部分构成。母鸡的生殖系统母鸡的输卵管鸡蛋的形成过程 成熟卵泡初级卵泡、生长卵泡、成熟卵泡 成熟卵泡破裂排卵，产蛋后分钟 卵黄（蛋黄） 卵黄进入伞部需分钟 漏斗部（输卵管伞部）卵黄通过伞部需分钟、在此受精 膨大部耗时小时，包裹蛋白，蛋白重量是产出蛋的 峡部耗时分钟，形成内外蛋壳膜， 子宫部耗时小时，蛋白吸水，形成蛋壳、蛋壳外胶膜 阴
