油脂 精炼 精炼油是我国居民主要的食用油品种 精炼是从油料到食用油的加工链上的最后一个工段 综合利用和油脂二次产品开发对精炼提出了特别要 求油脂精炼目的 1. 去杂质 2. 得到高价值的副产品 前者为主要目的，前提是低消耗、高保留 后者只是在特定的情况下才要考虑 如，制谷维素时，为更好地捕集谷维素，允许适 当降低精炼率 精炼工 序 根据成品油的用途与质量要求不同，不同程度地去杂 储存用油，一般只脱胶、脱水（酸价超过1时脱酸 ） 制皂用油，脱胶、脱色 食用油，应按产品质量等级和卫生要求除去杂质 大多数油品，四脱 含蜡高油品，五脱物理精炼和化学精 炼 在工艺上共同点很多，设备也基本相同，引进成 套精炼设备都可进行化学精炼和物理精炼 有各自的特点 毛油 中和 脱胶 蒸馏脱臭（酸） 脱色 脱胶 脱色 脱臭 精油 物理精炼 化学精炼 脱蜡磷脂 磷脂 FFA FFA 金属 金属 色素 色素 物理精炼和化学精炼 化学精炼 化学精炼 碱炼 脱 色 脱臭 物理精炼 物理精炼 予处理 脱色 脱臭 氧化产物 氧化产物 残磷 残磷 残皂 残皂 金属 金属 色素 色素 FFA FFA 异味 异味 色素 色素物理
