精选优质文档-倾情为你奉上产业分析1、 背景分析 1.冷链物流的概念及中国冷链物流的基本情况冷链物流是由冷库、冷藏车、管理系统、管理团队有机组成的企业组织,将温控货物从起始地传递到终点的过程。其目的是满足政府监管机构、生产者、销售渠道及终端需求对产品传递的质量、时间和成本的要求。冷库是冷链管理的核心节点。我国果蔬冷链物流相比发达国家较为落后,发达国家果蔬产后损耗率为5%左右,美国约2%,而我国高达25%30%。我国每年果品腐烂近1200万吨,蔬菜腐烂1.3亿吨,直接经济损失约1000亿元左右,相当于3000多万亩耕地的产值。山东省是农业大省,粮食、水产品、奶制品、蔬菜、水果等产量丰富,尤其蔬菜产量多年来保持全国第一,山东金乡更是有“中国大蒜之乡”的美誉。为满足消费者对果蔬产品及时性、持续性、多样性及安全性需求,山东省必须全面发展果蔬冷链物流,探索出整合山东省农业大省的果蔬冷链物流发展战略,构建“从田间到餐桌”的现代冷链物流体系。2.中国物流环境的变化与冷链物流的优势近年来国内冷链物流市场的发展趋势甚好,但与世界国家比还存在很大差距,美国、日本和西