交大水果部物流调研 “ 组员：目录 2 / 10 四、总结与收获 三、问题分析及优化方案 一、调研流程 二、调研结果调研流程 3/ 10 组 员 讨 论 确 定 选 题 问 卷 设 计 实 地 调 研 分 析 结 果 提 出 问 题 优 化 方 案调研结果 4/ 10 进货地点：金 五星批发市场 进货方式：人 力或电动三轮 车，汽车 水果定价：随 市场价变动 如何保证质量 ：冷藏 未买水果处理 ：直接扔掉调研结果 5 / 10 水果批发市场经营情况： 水果贩运大户一般派人到产地收购，而且一般都是收好水果，再用自己的车或租用闲散车辆，运往大城市和特大 城市的批发市场。这样，水果运销大户，便把果农生产的水果从收购到运输到批发，从产地到销地都联系了起来。近 年来，由于铁路经营机制不灵活，越来越不适应水果这种鲜活产品的销售，水果运输越来越以汽车运输为主了。批发 市场内的交易，目前还是以自由交易为主，运销大户将卡车开进批发市场内，主要批发给超市、个体果贩。不同层次 的消费者再到超市或果贩处购买。也有部分消费者直接在批发市场内以批发价购买水果。水果的成交价，也就在批发 市场的交易中通过协商决定，价
