精选优质文档-倾情为你奉上KLFD-2018-01进货查验记录管理制度一、目的为了加强食品质量安全管理，对公司进货查验记录进行规范，确保所采购原物料符合食品安全标准要求。二、适用范围适用于本公司内所有生产所需原物料的采购、进货管理。三、职责采购负责合格供应商的评估、供应商档案的建立、更新。仓库负责采购进货产品的数量、品种核对、记录填写。质检部负责采购产品的验证，供应档案、合格供应商名录的审核，进货产品票证的查验、原物料的验收。四、作业内容4.1公司采购原物料应建立和保存进货查验记录，指定经培训合格的人员负责原料、食品添加剂及食品相关产品的许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的合格证明文件。4.2公司采购的原材料（鲜辣椒）委托外检机构进行检测，检验合格后方可投入使用，按批次，第一时间对入厂原材料进行取样，并及时进行质量检验，并保存检验记录。质检不合格的原材料，要立即上报车间主任或主管生产的经理，及时进行处置。4.3大宗原物料、食品添加剂的采购应从合格供应商名录的供应商中采购，并与
