猪的品种 福建农林大学动科学院 李国平一、猪的品种、品系概念 （一）品种概念 品种是人工选择的产物。共性是品种的基本特征，只 有具备以下的基本特性的猪群，才能成为品种。 1来源相同。起源于种内某一共同祖先，即血统资源 基本相同，遗传基础相似。 2适应性相似。一个品种要适应一定的气候和饲养管 理条件，对生活条件具有相似的要求。 3性状相似。体型外貌、生理机能、经济性状均很相 似，构成该品种的特征。 4遗传性稳定。具有比较稳定的遗传性能，将其品种 的特性遗传给后代。 5具有一定的数量。纯种母猪应在1000头以上。 （二）品系概念 品系就是品种内具有高度经济特性的 、彼此有亲缘关系的个体所组成的遗传稳 定的类群。 包括单系（某一公猪的后裔群）、近 交系、专门化品系。 二、猪的经济类型 猪的经济类型可分为瘦肉型、脂肪型 和肉脂兼用三种。（一）瘦肉型（肉用型、腌肉型） l这类猪的胴体瘦肉多、脂肪少，瘦肉占胴 体比例55%以上。 l外型特点：中躯长，四肢高，前后肢间距 宽，头颈较轻，腿臀丰满。体长大于胸围 15cm。67肋骨背膘厚1.53.0cm。瘦肉型 猪能有效地将饲料蛋白转化为瘦肉，且蛋 白
