精选优质文档-倾情为你奉上2009年法制理论知识考试复习题及参考答案一、填空题1、根据我国食品安全法第七条规定：“食品行业协会应当加强 行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。”2、国务院卫生行政部门通过监测或者接到举报，发现食品可能存在安全隐患的，应当立即对食品安全隐患依法进行检验并进行 食品安全风险评估。3、企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。4、食品安全标准应当供公众 免费查询。5、直接入口的食品应当有 小包装 或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。6、食品生产经营人员 每年 应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。7、食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。 8、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 二 年。9、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品， 定期 检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。10、食品经营者贮存散装食
