第二章人体营养状况测定和评价理论习题(共7页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上第二章 人体营养状况测定和评价理论知识辅导练习题一、判断题1.人体体格测量的根本目的是评价机体健康状况。（ ）2.成人和儿童选用的体格测量指标相同。（ ）3.标准量床或量板用于婴幼儿体格发育纵向测量指标的测定。（ ）4.婴幼儿需站立测量头顶至臂长和身长。（ ）5.婴儿出生时胸围比头围小12cm。（ ）6.营养不良的小儿，胸围超过头围的时间往往提前。（ ）7.上臂围与体重密切相关。（ ）8.上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长。（ ）9.皮褶厚度主要表示皮下脂肪厚度，可直接评价人体肥胖与否。（ ）10.皮褶厚度大于40mm是男性肥胖的界限。（ ）11.食物对尿液的成分无影响。（ ）12.为了便于留取标本，可准确留取早晨6时至9时的全部尿液。（ ）13.尿液是一种良好的细菌培养基。（ ）14.尿液保存时加入化学防腐剂的唯一作用是抑制细菌生长。（ ）15.粪便不容易分解破坏。（