专题5生命活动的物质基础思考：人体需要的六大营养素及其生理作用？ 糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和水 生理作用 糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐 提供人体所需的大部分能量 组成人体组织 在整个新陈代谢过程中发挥作用 合理搭配膳食，均衡营养，使各种营养素 的配比符合人体健康的需要 营养素糖类 问题：你知道的糖类有哪些？主要有哪些元素组成？ 它们都有甜味吗？糖类对生命活动有什么重要意义？. 糖类物质是自然界分布最广、数量最多的有机物，普遍 存在于各种生物体中。在植物中糖类的含量为植物干重 的85%90% 。 糖类是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源糖精学名：邻苯甲酰磺酰亚胺 白色结晶，难溶于水，而其钠盐易 溶于水，对热稳定，其甜度为蔗糖 的300500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味 和金属味残留在舌头上。有一些研究结果显示，其曾 在动物实验中发现有导致膀胱癌的可能性，但在人体 试验上并未发现有不良影响。 糖精是最古老的甜味剂，于1878年被美国科学家发现, 很快就被食品工业界和消费者接受。 它不被人体代谢吸收，在各种食品 生产过程中都很稳定。糖类的定义及分类 糖类又叫“
