脂类代谢 脂肪酸的分解代谢 脂类的生物合成目录 n 生物体内的脂类 n 脂肪酸的功能 n 脂类的消化吸收和运转 n 脂肪的分解代谢 n 脂肪的生物合成 n 磷脂、糖脂和固醇的代谢 n 脂肪酸代谢的调节生物体内的脂类 生物体内的脂类 脂类 单纯脂类 单纯脂类 复合脂类 复合脂类 非皂化脂类 非皂化脂类 酰基甘油酯 糖脂、硫脂 萜 类 甾醇类 含有脂肪酸 含有脂肪酸 不含脂肪酸 不含脂肪酸 蜡 磷脂酰基甘油酯 CH 2 OCR 1 O CH 2 CH OCR 2 O OCR 3 O几种糖脂和硫酯 2,3-双酰基-1-D-葡 萄糖-D-甘油 6-亚硫酸-6-脱氧-葡萄 糖甘油二酯(硫酯) 2,3-双酰基-1-(-D-半乳糖基-1，6 - -D-半乳糖基）-D-甘油蜡 n 蜡是高级脂酸与高级一元醇所生成的酯。 不溶于水，熔点较脂肪高，一般为固体， 不易水解。在动物体内多存在于分泌物中 ，主要起保护作用。蜂巢、昆虫卵壳、羊 毛、鲸油皆含有蜡。磷脂 n 磷脂为含磷的单脂 衍生物，分甘油醇 磷脂及鞘氨醇磷脂 两类。前者为甘油 醇酯衍生物，后者 为鞘氨醇酯的衍生 物。磷脂是细胞膜 的重要成分。萜 n
