第七章 能量代谢与体温 第一节 能量代谢 第二节 体温 第一节 能量代谢 能量代谢（energymetabolism）：生物体内物 质代谢中伴随着的能量的释放、转移、贮存和利用。 能量代谢 同化作用 （合成代谢） -耗能 -放能 新陈代谢 （物质代谢） 异化作用 （分解代谢） 生物体的基本特征：新陈代谢一、能量的来源和去路 二、能量代谢的测定 三、影响能量代谢的因素 四、基础代谢一、能量的来源和去路 (一)能量的来源 机体所需的能量来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质。 1、糖：机体的主要能源70%（中国人） 有氧氧化 无氧酵解 CO 2 +H 2 O+E 38molATP 葡萄糖 乳酸+E 2molATP 1mol 糖酵解在人体处于缺氧状态时极为重要，这是人体的能源物质惟 一不需氧的供能途径。 氧债(oxygendebt)：剧烈运动时，骨骼肌耗氧量猛增，循环呼吸 不能很快满足机体对氧的需要，骨骼肌处于相对缺氧状态，这种现象 称为氧债。 （剧烈运动、RBC） （脑、一般情况下）2、脂肪：贮存和供给能量。提供大约30%的能量。 3、蛋白质（氨基酸）：主要用于重新合成细胞成分 或酶、激素等生物活
