第七章 能量代谢与体温 第一节 能 量 代 谢 第二节 体 温 第一节 能量代谢 能量代谢: 物质 代谢过 程中所伴随的能量释 放、转 移、贮 存和利用。 一、机体能量的来源与去路 ( 一) 能量来源：食物中的化学能 1. 糖: 供能(50-70 ) 代谢 途径：有氧氧化 无氧酵解（唯一不需氧供能途径） 红细 胞：无氧酵解 脑组织 ：有氧氧化对 缺氧非常敏感 代谢 旺盛，糖原储备较 少对 血糖依赖 高2. 脂肪：储 存能量+ 供能 3. 蛋白质 ：组织 自我更新+ 激素、酶生物活性物质 很少( 长 期饥饿 或极度消耗时 ，才成为 主要 能量来源) 。( 二) 能量去路 1. 热 能:50% 2.ATP: 能量的直接提供者。 能量储 存的重要形式 3. 磷酸肌酸：ATP 储 存库二、能量代谢 的测 定 ( 一) 能量代谢测 定的基本原理 能量代谢 率：单 位时间 内所消耗的能量. 机体的能量代谢 遵循“能量守恒定律” 测 定单 位时间 内：1. 总热 量+ 所做的外功 2. 消耗的食物量 非蛋白呼吸商(NPRQ): 整体产 生CO 2 总 量氧化蛋白CO 2 产 生量 NPRQ 整体耗O
