精选优质文档-倾情为你奉上转基因食品特点与安全综述 杨菲 袁晓洁 王敏芳摘要：转基因食品已经逐渐进入我们的日常生活，食品与人类密切相关。随着今年来转基因技术的迅速发展及其在农业生产应用范围的扩大，转基因农产品和其安全性逐渐成为人们关注的热点。关键词：转基因食品，安全性分析 ，特点，展望前言：随着现代生物技术的飞速发展，转基因食品作为现代生物技术的必然产物正走进我们的日常生活。然而，随着日益增多的转基因食品进入消费市场，其安全性问题也越来越受到人们的关注。本文就转基因食品的特点及其安全性问题作一综述，并对其发展方向进行展望。1. 转基因食品的概念与概况1.1 转基因食品的概念转基因食品，即是利用现代分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造他们的遗传物质使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变1，这种以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品。另根据我国卫生部转基因食品卫生管理办法的规定，转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动
