精选优质文档-倾情为你奉上运动生物化学复习材料 周烨 09体教(2)一:名词解释1、酶:酶是具有催化作用的蛋白质,酶具有蛋白质的所有属性,而蛋白质不一定都具有催化作用。1、酶促反应:人体内的生物化学反应都需要酶来催化才能进行,人们把酶催化的反应称为酶促反应。酶促反应的反应物叫做底物,生成物称为产物。3、同工酶:人体内有一类酶,它们可以催化同一化学反应,但催化特性、理化性质和生物学性质均有所不同,这类酶称为同工酶。4、限速酶:将催化能力较弱,对整个代谢过程的反应速度起控制作用的酶称为限速酶。5、生物氧化:指物质在体内氧化生成成水和二氧化碳,并释放能量的过程。生物氧化的实质是需氧细胞呼吸作用的一系列氧化-还原反应,又称为细胞呼吸。6、呼吸链:线粒体内膜上一系列的递氢、递电子体按一定的顺序进行排列,形成一个连续反应的生物氧化体系结构,称为呼吸链。7、底物水平磷酸化:将代谢物分子的高能磷酸基团全部转移给ADP生成ATP的方式。8、氧化磷酸化:将代谢物脱下的氢。经呼吸链传递,最终生成水和二氧化碳,并伴有ADP磷酸化合成ATP的