食品分析单选填空题(共15页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上一、选择题1对样品进行理化检验时，采集样品必须有 AA代表性 B典型性 C随意性 D适时性2使空白测定值较低的样品处理方法是BA湿法消化 B干法灰化 C萃取 D蒸馏3下列仪器属于物理法所用的仪器是DA烘箱 B酸度计 C比重瓶 D阿贝折光计4可用“四分法”制备平均样品的是AA稻谷 B蜂蜜 C鲜乳 D苹果5湿法消化方法通常采用的消化剂是CA强还原剂 B强萃取剂 C强氧化剂 D强吸附剂6选择萃取试剂时，萃取剂与原溶剂BA以任意比混溶 B必须互不相溶C能发生有效的络合反应 D不能反应7当蒸馏物受热易分解或沸点太高时，可选用方法从样品中分离BA常压蒸馏 B减压蒸馏 C高压蒸馏 D以上都不行8色谱分析法的作用是DA只能作分离手段 B只供测定检验用C可以分离组份作为定性手段 D可以分离组份作为定量手段9防止减压蒸馏爆沸现象产生的有效方法是