食品微生物学习题答案(共2页).docx

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精选优质文档-倾情为你奉上判断对错1. 革兰氏染色用来观察细胞形态。2. 脊髓灰质炎又名小儿麻痹症是由病毒引起的。3. 营养物质跨膜的主动运输必需依靠载体和能量,而协助扩散不需要载体和能量。4. 放线菌、霉菌都是丝状微生物,细胞结构相同,菌落形态一致。5. 细菌的运动器官是纤毛。6. 并不是所有培养基都是在121条件下灭菌。7. 炭疽病是人畜共患病,是由病毒引起的。8. 革兰氏染色可以鉴别所有微生物。9. 肝炎是由病原细菌引起的。10. 次级代谢与微生物生长平行发生,对微生物的生长可有可无。11. 我国政府向世界卫生组织承诺要消灭结核病,结核病是由病毒引起的。12. 溶菌酶可以杀死G+、G-、古生菌。13发酵和呼吸一样都需要O2。14O-侧链决定G+菌细胞壁抗原特异性。15原核生物的主要特征是细胞内无核。16放线菌最适的pH为中性-微碱性。17甲烷细菌属于厌氧性的微生物。18好氧微生物进行有氧呼吸、厌氧微生物进行无氧呼吸。19. 登革热是由节肢动物

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