精选优质文档-倾情为你奉上食堂疫情防控分餐就餐管理制度指导原则食堂按照“非必须、不提供”原则，暂停集中就餐。必须提供就餐的，要实行分餐制，公司安排专人前往食堂领餐，或实行打包送餐制。二、疫情防控期间，领餐人员在进入食堂前，自觉接受体温测量，做好个人卫生防护，勤洗手消毒，领餐时必须佩戴口罩。三、严格从业人员健康管理。要严格排查从业人员及其家属是否有发热、咳嗽症状;要对从业人员进行岗前防疫知识培训，确保具备餐饮从业人员防护技能。从业人员必须严格执行每日晨检测量体温上岗制度，并做好记录。从业人员有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位。从事食品加工操作从业人员，要全程佩戴口單和一次性手套，最大限度降低疫情传播风险。四、规范就餐、操作场所管理。食堂启用前，要对就餐场所、操作场所、设施设备等进行全面有效的清洗、消毒。食堂启用后，要每天对食品处理区、就餐区域、人员通道等场所的通风、清洁和消毒。5、 采购食品及原料应严格执行进货査验和索证索票制度。尽量釆取定点配送方式，供应商配送食材的人员须佩戴口罩，对其体
