精选优质文档-倾情为你奉上餐饮业务培训资料大全餐饮服务服务内容、流程及标准从当前餐饮管理培训的特点来看，主要表现在：1.实操性。餐饮管理培训不是虚张声势，而是要针对餐饮管理的实际情况，强调严谨，注重实操，方便领会，马上能用；2.通俗性。餐饮员工普遍文化水平不高，能够成长为企业的管理人员非常不容易，他们接受能力较差，因此，开展餐饮管理培训必须要注重通俗性，能够让员工听得懂，用得上；3.急迫性。餐饮行业呈现出典型的大市场小企业状况，管理水平十分低下，因此，餐饮管理培训不可能采用按部就班的学院式教学方式开展，而要通过短训与日常工作结合的方式，对餐饮管理人员进行速成式培训，快速成才，快速提升企业的管理水平。餐饮行业的管理，看似简单，但实际操作起来也包罗万象。但无论多么深邃的管理理论，还是如何精巧的管理技巧，说到底，一个餐饮企业要想获得最终的成功，能向客人提供良好的用餐服务这才是基础。脱离了这个基础，所有的管理都会变成花拳绣腿第一节 中餐服务程序及标准餐前准备餐前准备项目餐前所有人员仪容仪表符合要求保证物品及餐具的
