CMC.泓域咨询/企业员工培训与开发课程火锅底料公司企业员工培训与开发课程目录第一章 行业背景分析2第二章 项目基本情况4一、 项目名称及投资人4二、 结论分析4第三章 培训方法的选择与应用7一、 几种常用培训方法的应用7二、 选择企业员工培训方法的程序15第四章 公司概况19一、 公司基本信息19二、 公司主要财务数据19第五章 宏观环境分析21第一章 行业背景分析火锅作为南北皆宜的餐饮模式，氛围浓烈，食材多样，兼具休闲与美味特征，是亲朋好友聚餐的重要选择。随着国家城镇化率的不断提升以及消费升级观念的影响，2018年全国餐饮行业收入超过4万亿元，较上一年增长了11个百分点。同年在火锅市场，总收入达到4400亿元以上。而火锅底料作为火锅餐饮的必需品，同样有着巨大的发展空间。火锅底料可以根据原材料的不同来进行分类，目前市场上出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，且营养成分高；鱼汤底料，具有疗养滋补的作用；仔鸡汤底料，清淡、鲜香、且不易上火。另外还有一些专门针对女
