第一节概述 定义 (溶液)=f(溶剂、溶质性质、T、c) 表面活性剂(surfactant)是指那些具有很强表面 活性、能使液体的表面张力显著下降的物质。 第一节概述 表面活性剂的特征： 其都比水小很多，溶于水后能使水的大大 降低； 具有不对称结构-均为两极分子RX：由疏水 （憎水或亲油、亲气）的非极性基R和亲水的极 性基X所组成；第一节概述 表面活性剂分子要在水气或水油（不溶于水的 液体）界面上形成“定向排列”； 存在临界胶束浓度CMC(critical micelle concentration )；表面活性剂达到形成单分子 膜的最低浓度叫做临界胶束浓度。当其浓度大于 CMC时，能在水中形成很大的缔合体-胶束。1.离子型 2.非离子型 阴离子型 阳离子型 两性型 表面活性剂 第二节表面活性剂的分类第二节表面活性剂的分类 阴离子表面活性剂： 在水中离解后，起活性作用的部分是阴离子基团。第二节表面活性剂的分类 阳离子表面活性剂： 在水中离解后，起活性作用的部分是阳离子。两性表面活性剂 R-NHCH 2 -CH 2 COOH 氨基酸型 CH 3 | R-N + -CH 2 COO - 甜
