第十三章 发酵工厂设计概述主要内容 o 发酵工厂基本建设程序和设计工作的基本内容 o 发酵工厂厂址选择和总图布置 o 发酵工艺流程设计 o 物料衡算与设备选型 o 发酵车间设备布置与管道设计 o 发酵工业“三废处”理及其工厂化设计 o 发酵工厂投资概算与经济评价一、发酵工厂基本建设程序和设计 工作的基本内容 o 发酵工厂基本建设程序 o 设计工作的基本内容1、发酵工厂基本建设程序 o 项目决策期 o 建设期 o 生产期2、发酵工厂工程设计的基本内容 两阶段 o 初步设计 o 施工图设 计（1）、初步设计阶段的内容 o 初步设计文件（初步设计说明书） 文字说明部分 图纸： 工艺流程、车间设备布置图、主要生产设备和电动机一览表及主要材料估算 表 总概算 o 工艺设计 选择并确定生产流程，确定技术经济指标 进行生产工艺的各种计算 设备的选型和计算 车间设备布置的方案比较和设备配置的平面和空间关系的确定及设计制图 向配套专业提出设计要求和有关资料 正式绘制车间生产设备布置图、工艺流程图、编制设备表和主要材料估算表 编写初步设计有关生产工艺部分的文件（2）、施工图设计阶段的内容 o 施工图设计文
