第四关 组织幼儿饮食与营养教育 幼儿园健康教育 与活动指导热身点心 1 闯关目标 2 任务一 初识“幼儿饮食与营养教育 ” 3 任务二 制定“教育目标” 4 任务三 选择“教育内容” 5 任务四 实施“教育活动” 6 闯关小结 7 过关测验 8 目 录 CONTENTS热身点心 合理饮食是健康基石 “五个数字” “五种颜色”五个数字 “一”是指每天一杯牛奶，确保250毫 克的钙。 “二”是指每天250350毫克的碳水 化合物，这相当于68两的主食。 “三”是指每天吃34份高蛋白食物。 “四”是指有粗有细，不甜不咸，三 四五顿，七八分饱。 “五”是指500克的蔬菜和水果，这 能减少癌症发病率。 “红”是指一天吃12个西红 柿（减少前列腺癌的发病率 ），适量饮用红葡萄酒、红 辣椒（改善情绪） “黄”是指黄色的蔬菜， 如：胡萝卜、红薯、南 瓜、西红柿、西瓜等， 这些食物富含维生素A。 “绿”是指绿茶以及绿色蔬菜 ，特别是绿茶，它含有抗氧 化剂，可以抵抗自由基的侵 害，延缓衰老。 “白”是指燕麦粉、燕麦片， 它们不但能降低胆固醇、甘 油三酯，对于糖尿病人和减 肥的人也有很好的效果。 “黑”是指
