禅茶一味 道在其中 绿 茶禅茶一味 道在其中 禅茶一味 道在其中 01 什么是绿茶 02 绿茶的发展史 03 绿茶的加工工艺 04 绿茶常见的品种 05 绿茶品质的鉴别和贮存 目 录 06 绿茶的冲泡技艺禅茶一味 道在其中 禅茶一味 道在其中 一、什么是绿茶？ 是指采取茶树新叶，未经发酵，经 杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其 制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的 保存了鲜茶叶的绿色主调。 绿茶做为中国的主要茶类，全国年产10万吨茶叶，产量位居 六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，山东、浙 江、河南、 安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西 、福建、贵州、陕西为我国的绿茶主产省份。绿茶是未经发 酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是 汤清叶绿。 禅茶一味 道在其中 禅茶一味 道在其中 绿茶最佳采摘时间： 明前茶（清明前三天采摘） 雨前茶（4月4日-4月19日） 春夏秋茶区别： 1、春茶芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧 结、厚重。 2、夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明 。 3、秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿。禅茶一味 道在其中 禅茶一味 道在其中 二、绿茶的发
