医院食堂管理制度一、 食堂管理制度1 努力办好食堂，做到民主管理，不断提高烹调质量，改善服务态度，努力提高职工和病员满意度。2 对因抢救病人不能按时下班的医务人员应送热食到科室。3 食堂有关工作人员对有关票证及实物要严格手续、妥善保管、定期清理，并自觉接受群众和总务科的监督检查。4 食堂要认真搞好环境卫生和个人卫生。从业人员每年由卫生监督所体检合格持健康证上岗。5 严格执行饮食卫生“五四”制度，确保饮食卫生，严防食物中毒。6 搞好安全保卫，无关人员不得进入厨房。严防贪污、盗窃和防火等安全工作。7 加强采购管理制度，采购各种食品，要严把质量关，不买腐烂变质的食品。所购物品必拥有合法手续和收发货单据，不得收受回扣。二、 食堂卫生公约1 在爱卫会的领导下，坚持卫生工作治本与治标，突出与经常性相结合的原则，充分发挥人人动手，积极开展本科室的爱国卫生运动。2 认真参与医院组织的爱国卫生和卫生知识宣传教育活动。树立起人人讲卫生、爱清洁的良好习惯，提高群众自我保健能力。3 坚持“一天一小扫、一周一大扫、一月彻底扫”的卫生制度
