医院职工食堂管理制度一、本院职工及进修人员、实习学生，均可在食堂就餐。就餐者必须购买本食堂饭、菜票。二、健全各项规章制度，加强管理，严格成本核算，提高质量，降低成本，保障职工吃足、吃好。三、建立有各方面职工代表参加的伙食委员会，定期召开会议，听取群众意见，不断改进工作，实行民主化管理，以促进提高工作水平和服务质量。四、经常变换饭菜花样，进行食物品种调节，做到一周一食谱，努力提高烹调质量，加强优质服务的观念，做到职工满意。五、严格各种票证和实物管理手续，妥善保管，及时清理，按时结算核对，实行月清点账目公开制度。六、严格财务制度，购买各种食品均由保管人员验收入库，一切收支均以原始单据为准，经手人必须签字盖章，饭菜票要日清月结，杜绝一切漏账现象发生。七、凡食堂工作人员均不得单独在食堂内做饭，更不得随意在食堂内购买生禽、鱼虾、肉蛋、蔬菜等食品。八、保持食堂厨房、库房等环境卫生清洁，健全严格的清洗、消毒隔离卫生清洁制度，彻底清除苍蝇、老鼠等。餐具应经常消毒，垃圾要及时处理，确保食堂卫生符合规定的标准要求。九、工作人员必须注意做好个人卫生，工作期间穿戴工作服、帽
