第三节 膳食指南与食品安全学习目标 1、提出一份营养合理的中 学生食谱，说出其适合生 长发育旺盛期的青少年的 特点。 2、关注食品安全及购买食 品需要重点关注的事项。 自学指导 认真默读课本P37-39页，找出下列思考题的答案并 勾划出来，5分钟后检测自学效果。 1、根据中国居民膳食指南，什么样 的膳食结构才是合理的？ 2、尝试提出适合青少年的一日食谱？并 说明理由。 3、怎样养成良好的饮食习惯？早、午、 晚餐各占一天所需热量的多少？ 4、日常生活中要确保食品安全需关注哪 些方面？我国的膳食指南 食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、 水果和薯类；常吃奶类、豆制品或其制 品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉， 少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平 衡，保持适宜体重；吃清淡少盐膳食； 如果饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质 的食物。 摘自中国居民膳食指南 1、根据中国居民膳食指南，什么样的膳食结构才是 合理的？膳食宝塔中国居民膳食指南： 食物多样，谷类为主； （多含淀粉） 多吃蔬菜，水果和薯类； （多含纤维素、维生素和无机盐） 常吃奶类，豆类或其制品； （蛋白质、脂肪、维生素和钙） 吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉
