营养与糖尿病 糖尿病(Diabetes mellitus DM) ：是由于体 内胰岛素分泌量不足或者胰岛素效应差，葡 萄糖不能进入细胞内，结果导致血糖升高， 尿糖增加，出现多食、多饮、多尿、而体力 和体重减少的所谓“三多一少”的症状一、糖尿病的流行病学 （一）患病率 中国预防医学科学院1998年在（中国糖尿病 流行特点研究）中报道，糖尿病标化患病率 为3.21%，耐糖量降低的标化患病率为4.76% 。糖尿病发病正呈增高趋势，目前在农村地 区的患病率比城市的增长速度更快。（二）糖尿病的危险因素 1、饮食因素 能量、脂肪摄入过多，膳食纤维、维生素、 矿物质摄入过少。 2、生理病理因素。 3、社会环境因素。 4、遗传因素。二、糖尿病诊断和分型 （一）诊断标准 有糖尿病症状 任意一次血糖浓度200mg/dl(11.1mmol/l)。 空腹至少8h后血糖浓度126mg/dl（7.0mmol/l) 或者 OGTT 2小时的血糖浓度200mg/dl(11.1mmol/l)（二）分型 根据美国糖尿病协会1997年提出的糖尿病分型 标准，糖尿病可分为： 1、型糖尿病（胰岛素依赖型糖尿病） 2、型糖尿病（
