饭店员工培训 模块三培训的方法 本模块主要内容 应掌握的基础知识 培训的系统流程 培训师应具备的技能和技巧 1 2 3 43.1 应掌握的基础知识 1 、什么是 培训？3.1 应掌握的基础知识 培训就 是为了 实现知 识、技 能和态 度的改 变。 知识培训 技能培训 态度培训 是员工获取持 续提高和发展 的基础 员工的工作技 能是酒店产生 效益、获得发 展的根本源泉 。 培训 酒店持之以 恒培训的核 心重点 培训就是为了实现知识、技能和态度的改变。3.1 应掌握的基础知识 2 、饭店为什 么要培训？饭店为什么要培训 工作要求 员工素质 自信心、安全感 职业发展 员工 饭店 P1003.1 应掌握的基础知识 3 、培训和教育 一回事吗？3 培训和教育一回事吗？ D D B B C C A A 年龄大，机械记忆力弱 有明确的学习目的 分析能力强 有工作经验 成人性3 、培训和教育一回事吗？ D D B B C C A A 培训内容强调实用性和实效性 强调速成性 学习形式和方法要灵活多样 与工作实践相结合 在职性饭店培训的特殊性 饭店培训的特殊性 针对性 多样性 速成性 持续性 重视外语培训
