年产10000 吨果汁饮料工厂设计 答 辩 人：刘延丽 指导老师：王浩田摘要 v 车间工艺流程图的绘制、生产车间布置及管路布 置图的绘制。该设计为年产10000吨果汁饮料厂工 厂设计。主要内容包括设计背景、工厂选址、产 品方案、生产工艺流程及其操作要点、物料计算 、设备选型、能量平衡计算、劳动力计算、经济 技术分析、总平面布置图的绘制、生产 v 关键词：工艺设计；果汁；绘图1. 前言 随着社会的发展和人类的进步，健康逐渐成为了人们 的焦点。从世界果汁饮料市场前景看，饮料酒消费方式的 改变，特别是发达国家要求逐步减少酒精的摄入量，追求 天然、含糖量少的有益于健康的果汁饮料，进一步促进了 饮料品种结构的改变，未来几年是果酒和果汁饮料业发展 的黄金时期。因此碳酸饮料和白酒传统消费的主流地位将 受到挑战，而果汁饮料一类功能性饮品等新生代产品更会 受到国内外市场的重视。2. 项目设计背景 v项目建议书 v 本项目的产品品种为苹果汁、鲜桃果汁以及草莓果汁。 生产规模为每年10000吨成品。原料产地物产丰富，品 质优良且交通便利，为产供销提供方便条件。 v 人们对健康的要求日益加深，大力发展健康的天
