干蔬菜项目工程管理简介目录第一章 行业背景分析2第二章 宏观环境分析4第三章 项目基本情况6一、 项目名称及投资人6二、 结论分析6第四章 公司概况9一、 公司基本信息9二、 公司主要财务数据9第五章 工程项目管理的知识体系11一、 工程项目管理的基本原理11第一章 行业背景分析脱水是保存食品的一种古老方法，早期主要用于蔬菜，如今这种方法在蔬菜加工方面仍有特殊意义，因为它可以减轻成品的重量和体积,从而降低包装、贮存和运输的费用。随着社会的进步,人们生活水平的提高,对饮食提出了新的要求。追求方便、安全、营养、卫生无疑是一种趋势。脱水蔬菜以其重量轻、体积小、久藏不坏和加水复原的特性在方便食品中充当着重要角色，中国干蔬菜出口数量明显大于进口数量，中国是全球干蔬菜重要的出口国之一，2020年中国干蔬菜进口数量为1010.1吨，进口金额为1198.8万美元；出口数量为354083.9吨，出口金额为213666.3万美元。从进出口均价来看，2020年中国干蔬菜进口均价高于出口均价，2020年中国干蔬菜进口均
