中式快餐策划书（一） 一、柜台促销方法：是提高营业额的直接方法 1）、鼓励顾客点份量大的产品。 2）、鼓励顾客点更多产品。 3）、增加回头客，带进新顾客。 4）、增加一次消费整体点购量（公司，家庭，外带）. 二、环境促销方法：具有间接提升营业额的作用。 1）、提供杰出的品质服务、清洁水平，达到100%顾客满意。 2）、让员工打扫外围，树立热心于公共事业的好形象。 3）、使着装员工出现在餐厅周围，创造一个有人气的氛围。 三、公益事业促销方法：有益于提升餐厅的营业额。 1）、举行联谊活动。 2）、招收下岗人员、残疾人员。 3）、支持社会活动。 4）、免费供应食品。在节假日为特殊岗位的执勤人员提供。 5）、安装便民设施。在附近设有带餐厅标志的大型太阳伞等。 6）、设置垃圾桶。在餐厅周围及大型公共场所设置带有快餐公司标志的垃圾桶，提醒大家热爱公共卫生，周围还可贴上餐厅位置的指示牌。 7）、在餐厅设有募捐箱或进行义卖活动。 四、电话订餐促销方法 五、广告促销方法 1）、招牌：餐厅在装修时有鲜明、耀眼的门面招牌，以吸引过往行人。 2）、广告灯柱：在餐厅不远处的一块空
