【精品】食品安全与日常饮食答案.docx

1北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么病菌引起的？ A、青霉菌 B、结核菌 C、乳酸菌 D、沙门氏菌正确答案： D我的答案：D2到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法。正确答案：我的答案：3食品卫生问题只在我们国家比较严重。正确答案：我的答案：4由于田螺生存在淤泥中，（）容易致病。 A、寄生虫 B、微生物 C、病毒 D、化工污染正确答案： A我的答案：A5我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是（）。 A、山梨酸钾 B、三聚氰胺 C、亚硝酸 D、果胶正确答案： B我的答案：B6目前，我们（）有效的三聚氰胺的快速检测方法。 A、有很多 B、有一些 C、几乎没有 D、不知道正确答案： C我的答案：C7下列（）不是食品添加剂。 A、水解植物蛋白 B、三聚氰胺 C、山梨酸钾 D、膨松剂正确答案： B我的答案：B8瘦肉精是在哪种肉中发现的？ A、猪肉