第九节 改善和控制气氛包装技术 l 本节内容： l 概述 l 真空和充气包装机理 l 真空和充气包装工艺 l 改善气氛包装（MAP）和控制气氛包装（CAP）的技术l一、概述 l 自20世纪以来，已采取改善和控制药品周围气 体环境的方法来限制药品的生物活性。 l 改善药品的气体环境，可以大大延长药品的生 物生化变质。 l 改善和控制气氛的包装主要有真空和充气包装 、改善气氛包装（MAP）及控制气氛包装（CAP ）。l二、真空和充气包装机理 l （一）真空包装 l 1、药品真空包装的意义： l 把药品装入气密性包装容器中，在密闭之前抽 真空，使密封后的容器内达到预定的真空度。 l 常用的包装容器有金属罐、玻璃瓶、塑料及其 复合膜等包装容器。 l 金属罐易锈蚀，玻璃瓶易破损，采用塑料及其 复合材料的软包装材料逐步取代前两者，具有 重量轻、贮运流通食用方便的特点。l 2、真空包装的保质机理 l 真空包装的目的： l 减少包装内氧气的含量，防止药品的霉腐变质 ，保持药品原有性质，并延长保质期。 l 真空包装保质的机理： l 药品表面的微生物一般在有氧条件下才能繁殖 ，真空包装则使微生物的生长繁殖
