xx县啤酒酵母行业发展规划（审阅稿）.docx

xx县啤酒酵母行业发展规划20xx年20xx年目录一、 发展路线3二、 原则3三、 区域发展分析4四、 主要任务9五、 实施保障10重点项目分析：xxx（集团）有限公司xx项目12重点项目分析：xx项目17重点项目分析：xx项目20啤酒是人类最古老的酒精饮料，被称为液体面包，它是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成；啤酒酵母在整个发酵过程中起着重要的作用，它是发酵过程中所有神奇力量的源泉。酵母Saccharomycescerevisiae(酿酒酵母)，是一种单细胞真菌。它们是真核生物，具有类似植物和动物(包括人类)的细胞结构。它在发酵过程中通过出芽进行无性繁殖。酵母是释放成品啤酒中香味、风味和口感化合物生成释放的关键因素。全行业实施“由大变强、靠新出强”的发展战略，在产业结构调整、方式转变等方面取得了长足进步，为国民经济和城乡建设的快速发展提供了重要的保障。为了加