【精品】日本饮食及其饮食文化特征(0316).doc

日本饮食及其饮食文化特征摘 要日本，地处东亚，其民族文化特色明显，这一文化能与其他文化相互兼容共存，毫无疑问，其饮食文化也具有较强的兼容性。日本人通过对外国先进食文化的兼收并蓄, 形成了以自己传统饮食习惯为中心的、多种形式的、独特的饮食文化。日本这一民族的饮食习惯较于中华民族，其口味较为淡雅，同时其饮食讲求餐桌礼仪，对于食物的形与色、食器和用餐环境等。从这些特征可以看出日本饮食代表一种纤细精致的文化，反映出日本人的审美意识以及严格的上下级关系等。关键词：日本；饮食；饮食文化；特征要 旨日本文化一种互換性強。食文化例外、日本人、外国先進食文化切裂形成自分伝統料理习惯中心、多様形態、独特、礼服食文化構造。日本食精致、薄口、食事作法食物形色、食器食事環境。特徴日本食代表一种文化、繊细精致反映日本人美意识厳格上下関系。: 日本；食事；食文化；特徴引 言饮食文化随