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2019年安徽省高职扩招职业技能考试考试真题职业技能试题姓名 准考证号 考点 考场号 座位号 说明：1本套试题共 页，四道大题，139道小题。第一大题为单项选择题；第二大题为多项选择题，多项选择题多选、少选、错选、漏选均不得分；第三大题为判断题；第四大题为主观题，卷面总分390分，考试时间150分钟。2所有答案均填写在答题纸上，写在试卷上无效，考试结束后将试卷和答题纸一并交回。一、单选题（本题共75小题，每小题2分，共150分。在每小题所给出的选项中，只有一个符合题目要求，不选、错选、多选均不得分）1.下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是。( ) A苹果 B土豆 C花生 D猪肉2.长期使用铝制品作为食品容器会引发下列_疾病。（ ）A.老年痴呆症 B.甲状腺肿大 C.肠胃疾病 D.癌症3.用下列锅炒菜，对人体健康更有益的是 。（ ）A.铝锅 B.铁锅 C.不锈钢锅 D.砂锅4.在关