生物化学（biochemistry）是研究生命化学的科学，它在分子水平上探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能，物质代谢与调节，遗传信息的传递与调控，及其在生命活动中的作用。人们通常将研究核酸、蛋白质等所有生物大分子的结构、功能及基因结构、表达与调控的内容，称为分子生物学。所以分子生物学是生物化学的重要组成部分。一、生物化学发展简史1初期阶段(18世纪20世记初)生物化学的研究始于18世纪，但作为一门独立的科学是在20世纪初期。主要研究生物体的化学组成。2蓬勃发展阶段（从20世记初20世记中期）主要在营养学，内分泌学，酶学，物质代谢及其调控等方面取得了重大进展。3分子生物学发展阶段（从20世纪中期 至今）主要有物质代谢途径的研究继续发展，重点进入代谢调节与合成代谢的研究。另外，显著特征是分子生物学的崛起。DAN双螺旋结构模型的提出，遗传密码的破译，重组DNA技术的建立等。20世纪末始动的人类基因组计划（human genome project）是人类生命科学中的又一伟大创举。以基因编码蛋白质的结构与功能为重点之一的功能基因
