厨房里的化学 爱生活，爱化学， 做生活的有心人， 尽最大可能减少危害， 保持营养，增进健康。 介绍厨房中的 化学物质？ 一、厨房中的炊具 二、厨房中的食品 三、厨房所用燃料 四、厨房中的安全问题一、厨房中的炊具 从使用历史看 先是铜锅 再是铁锅 最后是铝锅 1、人类首先发现并应用的是铜，其后是铁， 再次是铝，为什么？你能想办法证明你的猜想 吗？ 2、铜锅、铁锅、铝锅各有哪些优缺点呢？ 3、你打算选择哪种金属材料的炊具，为什么 ？ 1、请对厨房中下列物质，按照物质的组成，进 行分类 加碘食盐、纯碱、自来水、白酒 食醋、小苏打、蔗糖 2、小红为妈妈设计了一份午餐食谱: 米饭、清炖 牛肉、麻辣豆腐。这份食谱的营养全面吗?你有什 么建议？ 二、厨房中的食品直接燃煤时代 蜂窝煤 煤球 三、厨房中的燃料 1、这种变迁有什么意义 2、你认为未来最理想的燃料是什么？它的优点有哪些？ 目前没有广泛应用的原因是什么？ 天然气 液化石油气 管道煤气 燃气时代四、厨房中的安全问题 1、冬天在室内用煤炉取暖，为什么常会发生煤气中 毒事件？煤炉中会发生哪些化学反应？ 2、为了防止燃气泄漏造成危险，可在家中安装报警
