1、编号：CMRC20100310C1494中国天然色素市场发展研究报告（ 2009通用版）中国市场调查研究中心发布地址：北京市海淀区世纪城金源时代商务中心 C 座二层 网址：电话：0086-10-88864718 传真：88865822 Email：I中国天然色素市场发展研究报告（2009 通用版）目录第一章 中国天然色素行业概述 .1第一节 产品定义 .1第二节 产品分类 .1第二章 天然色素市场发展概况 .3第一节 国际市场发展概况 .3一、本产品国际现状分析 .3二、本产品主要国家和地区概况 .4第二节 国内市场发展概况 .6一、国内总体市场分析 .6二、国内市场发展存在的问题 .7第三章
2、 2009 年中国天然色素市场分析 .8第一节 我国天然色素整体市场规模 .8一、总量规模 .8二、增长速度 .9三、各季度市场情况 .10第二节 市场结构分析 .11一、产品市场结构 .11二、品牌市场结构 .12三、区域市场结构 .13四、渠道市场结构 .14第三节 市场特性 .15一、所处生命周期 .15二、该产品生产技术变革与产品革新 .16地址：北京市海淀区世纪城金源时代商务中心 C 座二层 网址：电话：0086-10-88864718 传真：88865822 Email：II三、差异化/同质化分析 .19第四节 上游原材料市场分析 .20第四章 2008 年中国天然色素市场供需调查
3、分析 .22第一节 需求分析 .22第二节 供给分析 .23第三节 重点客户调查分析 .24一、重点客户行为调查分析 .24二、重点客户需求调查分析 .24三、重点客户满意度调查分析 .25四、重点客户采购与渠道调查分析 .26五、重点客户品牌战略调查分析 .27第五章 国内天然色素进出口分析 .28第一节 我国出口及增长情况 .28第二节 主要海外市场分布情况 .30第三节 经营海外市场的主要品牌 .31第四节 进口分析 .32第六章 2009 年中国天然色素市场竞争格局与企业竞争力评价 .35第一节 同类产品竞争力分析理论基础 .35第二节 同类产品国内企业与品牌数量 .36第三节 同类产
4、品竞争格局分析 .36第四节 同类产品竞争群组分析 .37第六节 主力企业市场竞争力评价 .38一、产品竞争力 .38二、价格竞争力 .38三、渠道竞争力 .39四、销售竞争力 .39五、服务竞争力 .40地址：北京市海淀区世纪城金源时代商务中心 C 座二层 网址：电话：0086-10-88864718 传真：88865822 Email：III六、品牌竞争力 .41第七章 国内 10 家天然色素生产企业分析 .42第一节 晨光生物科技集团股份有限公司 .42一、企业基本情况 .42二、企业资产负债分析 .43三、企业收入及利润分析 .44第二节 河北天旭天然色素有限公司 .45一、企业基本情
5、况 .45二、企业资产负债分析 .46三、企业收入及利润分析 .46第三节 青岛鹏远天然色素研究所 .47一、企业基本情况 .47二、企业资产负债分析 .48三、企业收入及利润分析 .48第四节 天津尖峰天然产物研究开发有限公司 .49一、企业基本情况 .49二、企业资产负债分析 .50三、企业收入及利润分析 .50第五节 北京金晔生物工程有限公司 .52一、企业基本情况 .52二、企业资产负债分析 .53三、企业收入及利润分析 .53第六节 潜江市绿海宝生物技术有限公司 .54一、企业基本情况 .54二、企业资产负债分析 .55三、企业收入及利润分析 .55第七节 河北瑞德天然色素有限公司
6、.56地址：北京市海淀区世纪城金源时代商务中心 C 座二层 网址：电话：0086-10-88864718 传真：88865822 Email：IV一、企业基本情况 .56二、企业资产负债分析 .57三、企业收入及利润分析 .57第八节 邯郸中进天然色素有限公司 .59一、企业基本情况 .59二、企业资产负债分析 .60三、企业收入及利润分析 .60第九节 青岛红星化工集团天然色素有限公司 .61一、企业基本情况 .61二、企业资产负债分析 .62三、企业收入及利润分析 .62第十节 霸州市良友天然色素有限公司 .63一、企业基本情况 .63二、企业资产负债分析 .64三、企业收入及利润分析 .
7、64第八章 国内主要生产天然色素企业盈利能力比较分析 .65第一节 2006-2009 年行业利润总额分析 .65一、2006-2009 年行业利润总额分析 .65二、2006-2009 年行业不同规模企业的利润总额比较分析 .66三、2006-2009 年行业不同所有制行业的利润总额比较分析 .66第二节 2006-2009 年行业销售毛利率分析 .67第三节 2006-2009 年销售利润率分析 .68第四节 2006-2009 年总资产利润率分析 .69第五节 2006-2009 年净资产利润率分析 .70第六节 2006-2009 年产值利税率分析 .71第九章 国内市场产品价格分析
8、.72第一节 价格特征分析 .72地址：北京市海淀区世纪城金源时代商务中心 C 座二层 网址：电话：0086-10-88864718 传真：88865822 Email：V第二节 主要品牌产品价位分析 .73第三节 价格与成本的关系 .74第四节 对竞争对手价格的策略研究 .74第十章 国内天然色素市场渠道分析 .75第一节 销售渠道形式 .75第二节 销售渠道要素对比 .76第三节 对竞争对手渠道的策略研究 .77第四节 各区域市场主要代理商情况 .78第十一章 影响 2009-2012 年中国天然色素市场发展因素 .79第一节 有利因素 .79第二节 不利因素 .80第二节 政策因素 .8
9、2第十二章 2009-2012 年中国天然色素市场发展趋势预测 .84第一节 产品发展趋势 .84第二节 价格变化趋势 .85第三节 渠道发展趋势 .85第四节 服务发展趋势 .86第十三章 2009-2012 年天然色素市场发展前景预测 .87第一节 国际市场发展前景预测 .87第二节 我国天然色素市场中长期预测 .88一、2009-2012 年经济增长与该产品需求预测 .88二、2009-2012 年该产品总产量预测 .89第三节 我国天然色素市场资源配置的前景 .89地址：北京市海淀区世纪城金源时代商务中心 C 座二层 网址：电话：0086-10-88864718 传真：88865822
10、 Email：6第一章 中国天然色素行业概述第一节 产品定义食用天然色素是来自天然物，且大多是可食资源，利用一定的加工方法所获得的有机着色剂。天然色素主要是由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素，品种甚多。最近还有人将人工化学合成，在化学结构上与自然界发现的色素完全相同的有机色素如 -胡萝卜素等归为第三类食用色素，即天然等同的色素(Nature-identical Colors)。天然色素的色素含量和稳定性等一般不如人工合成品。不过，人们对其安全感比合成色素高，尤其是对来自水果、蔬菜等食物的天然色素，则更是如此，故近来发展很快，各国许可使用的品种和用量均在不断增加。目前我国批准使用
11、的食用天然色素有 66 种。天然色素可广泛用于食品、药物，化妆品的着色等行业。最近的研究表明有一些天然色素还具有多种生理功能，可用于保健食品工业和医药工业等。第二节 产品分类食品中的天然色素按其来源不同可分为三类：植物色素，如叶绿素、胡萝卜素、花青素等；动物色素，如血红素、胭脂虫红等；微生物色素，如红曲色素、核黄素等。大多情况下，食品中的天然色素按其化学结构进行分类，如表所示。地址：北京市海淀区世纪城金源时代商务中心 C 座二层 网址：电话：0086-10-88864718 传真：88865822 Email：7天然色素分类系别 类别 举例胡萝卜素类 胡萝卜素多烯色素叶黄素类 辣椒红素、臧红花
12、素花青苷类 玉米红、萝卜红黄酮类 高粱红、可可色素鞣质类 鞣质、儿茶素多酚色素查尔酮类 红花红、红花黄酮类 姜黄素、红曲色素蒽醌类 虫胶色素醌酮色素萘醌类 紫草根色素吡咯色素 卟啉类 叶绿素、血红素含氮花青素 甜菜红、核黄素其它色素混合物 焦糖数据来源：中国市场调查研究中心地址：北京市海淀区世纪城金源时代商务中心 C 座二层 网址：电话：0086-10-88864718 传真：88865822 Email：8第二章 天然色素市场发展概况第一节 国际市场发展概况一、本产品国际现状分析由于天然色素具有天然和健康的属性，以及在明亮度和安全性等方面已不低于人工合成色素的水平，天然色素近年来获得了突飞猛
13、进的进展。随着人工色素在许多领域被限制使用，各国法定使用的人工合色素数量不断减少，加之人工合成色素的研发成本高，生产限制大，使得天然色素的运用不断扩大，产量以 2 倍于人工合成色素的速度逐年上升。2009 年，全球色素市场的价值大约为 13.91 亿美元左右，比 2006 年的 10.36 亿美元增长了 34.27%。2006-2009年国际天然色素行业产值及增长率单位：亿美元036912150%3%6%9%12%产 值 10.36 11.46 12.61 13.91 增 长 率 10.2% 10.6% 10.1% 10.3%2006 2007 2008 2009数据来源：中国市场调查研究中心
14、地址：北京市海淀区世纪城金源时代商务中心 C 座二层 网址：电话：0086-10-88864718 传真：88865822 Email：9除日本外，海外天然色素整体市场已经出现需求稳定的倾向，法国、英国、爱尔兰、瑞士等欧洲国家已经出现增加的趋势。中国、韩国和越南由于在传统医药中长期利用绿茶、朝鲜人参及其他许多自然药物等天然食品，因此很容易接受天然色素。在其他一些地区，当地的食品制造业者一方面着眼于天然色素市场，一方面还着眼于扩大商业服务相关联的发展方案。目前，天然色素的全球市场需求主要是集中在饮料、糕点、加工食品、含水果的乳制品等行业的加工中，这些产业占了需求量的约 70%的份额，其中以饮料、
15、糕点增长最为迅速。随着食品、饮料业界竞争的激化，新产品开发的压力也越来越大，为寻求同其他公司产品的差别化，新产品开发者们把目光集中到选择天然色素配方上，但这种新开发思路还是要以消费者需求为起点，主要有以下各点：（1）对光、热、PH、氧化的稳定性改善；（2）改善色调、强度及明亮度；（3）水分散型油溶性色素；（4）非油溶性色素在油基媒体的适用性；（5）以消费者喜好的成分代替；（6）新色素原料。以下将列举近年来几种主要的天然色素革新技术和产品。二、本产品主要国家和地区概况1、欧美地区在大众对合成色素不敏感的美国，天然色素尚未进入主流市场。而在欧洲，天然色素就普及得多。欧洲消费者有更强的健康意识，愿意为此花费更多。天然色素已成为主要的食品着色剂，食品使用率达 60%。目前挪威已宣布完全禁止使用合成色素。目前有许多国家接受的是欧美的标准。美国标准为联邦法典 21 号 73 章，
