酶工程 2006-2第四章 酶的提取与分离纯化 v 第一节 细胞破碎 v 第二节 酶的提取 v 第三节 沉淀分离 v 第四节 离心分离 v 第五节 过滤与膜分离 v 第六节 层析分离 v 第七节 电泳分离 v 第八节 萃取分离 v 第九节 结晶 v 第十节 浓缩与干燥 第五节 过滤与膜分离 v 过滤是借助于过滤介质将不同大小 、不同形状的物质分离的技术过程。 v 过滤介质常用的有滤纸、滤布、纤 维、多孔陶瓷、烧结金属和各种高分 子膜等。v 根据过滤介质的不同, 过滤分为： v一、非膜过滤 v 1、粗滤 v 2、微滤 v二、膜过滤（膜分离技术） v 1、加压膜分离 v 2、电场膜分离 v 3、扩散膜分离 v v 根据过滤介质截留的物质颗粒大小不同， 过滤可以分为 v粗滤 v微滤 v超滤 v反渗透 等4 大类。 v v 类 别 截留的 颗 粒 大小 截留的主要 物质 过滤 介 质 粗 滤 2m 酵母、霉菌 、动 物细 胞、植物 细 胞、固 形物等 滤纸 、 滤 布 、纤 维 多 孔陶 瓷、 烧结 金属 等 微 滤 0.2 2m 细 菌、灰尘 等 微滤 膜、 微孔 陶瓷 超 滤 20 0.2
