干燥技术与设备 干燥技术与设备 第二章一概述 1 干燥概念：利用热能使物料中的湿分汽化，并利用 气流或真空带走汽化了的湿分，从而获得干燥固 体产品的操作。 2 干燥设备分类： 按操作方式分类： 连续式、间歇式 按操作压力分类：常压、真空 按被干燥物料的形态：块状、粒状、液体 按热量传递方式：对流、传导加热、辐射加热型、 介电加热3 干燥设备 的要求 （1 ）满 足干燥产 品的质 量要求 （2 ）干燥速度快 （3 ）热 效率高 （4 ）结 构简单 、体积 小 （5 ）环 境污 染小 （6 ）操作简 便、安全可靠二干燥设备 1 厢式干燥器 （1 ）结构 （2 ）操作：放物料，关闭器门；开启蒸汽阀门，设 温，打开风机；取样检查；关闭阀门、风机。 （3 ）特点：操作简便，投资小，损失小，盘易清洗 ；干燥不均匀，劳动强度大。 （4 ）适用范围：药材提取物及丸剂、散剂、片剂颗 粒、颗粒剂的干燥。2 耙式真空干燥器 （1 ）结 构：粑齿 运动 部分、抽真空系统 、加热 系 统 、捕集系统 。 （2 ）操作：加料；抽真空，加热 ；粑齿 正反运动 ，物料来回移动 ，物料干燥被刮下、粉碎；关闭 蒸汽和停止
